Si je vous dis, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Pommard… ces noms de village vous évoquent, sans nul doute, la classe et la finesse du Pinot noir. Nous sommes, sur toute la planète, nombreux à apprécier les grands terroirs bourguignons. Nous sommes, malheureusement, beaucoup moins nombreux à pouvoir se les offrir aussi régulièrement que nous le souhaiterions !! Les vendanges en quantités limitées des millésimes 2011, 2012, 2013 et 2016 sont en effet venues renchérir les prix de nos bouteilles préférées… 

Mystères et bonnes bouteilles, des conseils utiles avant tout, vous présente aujourd’hui une des appellations bourguignonnes de la Côte de Beaune qui est restée abordable car encore trop méconnue : l’appellation Maranges. Mais chuuut…..

Maranges, c’est où ?

La Bourgogne viticole, pour simplifier, c’est une bande très étroite de vignes exposées en coteaux, qui descend, sur 130 km, de Dijon jusqu’à Macon. On décompose cette bande en 4 sous-catégories : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais. Les appellations les plus prestigieuses, les Grands Crus, se situent exclusivement en Côte de Nuits et en Côte de Beaune.

L’appellation Maranges, c’est la dernière appellation de la Côte de Beaune. Au nord, on retrouve les appellations Santenay et Chassagne-Montrachet, au Sud, ce sont les appellations Rully et Mercurey.

Maranges, en chiffres.  

L’appellation de 230 ha est produite sur 3 villages : Cheilly-Les-Maranges, Sampigny-les-Maranges et Dezize-les-Maranges. On dénombre 7 climats classés en 1^er Cru. A l’image du reste de la Bourgogne, la production est repartie sur de nombreux petits domaines exploitant quelques hectares de vignes chacun. Au total, et en fonction des années, environ 10 000 h/l sortent des caves. Cela représente 0,7 % de la production de vins en Bourgogne.

Les vins rouges sont majoritaires (90 %), le solde est composé de vins blancs (10 %)

Tarifs : pour les prix directement à la propriété, comptez de 12 à 18 € pour une bouteille de Maranges Village, et de 16 à 25 € pour une bouteille de Maranges 1^er Cru. Chez votre caviste, la bouteille devrait osciller entre 15 et 30 €.

Maranges, c’est bon ? 

On retrouve dans les Maranges les qualités unanimement reconnues des vins de Bourgogne : la finesse et l’élégance du Pinot noir, et la vivacité et l’harmonie du Chardonnay. Le Pinot noir est particulièrement sensible à son terroir, chaque climat offre ses propres particularités. Pour en apprendre davantage sur chacun des climats, consultez le site internet de l’appellation Maranges.

En synthèse :

Vins rouges 

Cépage : 100 % Pinot noir

Robe : rubis

Nez : fruits rouges et noirs, notes poivrées

Bouche : souple et fruitée, de la matière. Longueur correcte.

Garde : les tanins n’agressent pas et permettent d’apprécier les vins jeunes et jusqu’à 5-10 ans. 

Vins blancs

Cépage : 100 % Chardonnay

Robe : or clair

Nez : subtil et floral, classique de Chardonnay 

Bouche : minéralité et tension, surtout pour le climat en 1^er cru La Fussière. Plus ou moins de gras en fonction de la parcelle et du type d’élevage.

Maranges, où aller ?

Pour acheter une 1^ère bouteille chez votre caviste :

Ambassade de Bourgogne

6, rue de l'Odéon
75006 Paris
Tel : 01 43 54 80 04

La cave le Pressoir

5 rue de la Part Dieu

69003 Lyon

Tel : 04 72 60 98 64

Si vous avez la possibilité de vous rendre sur place :

Domaine Edmond Monnot et Fils

11, rue de Borgy

71150 Dezize les Maranges

Tel : 03 85 91 16 12

Domaine Chevrot

19, route de Couches

71150 Cheilly-les-Maranges

Tel : 03 85 91 10 55

Domaine Saint-Marc

1, rue de Nolay

71150 Paris l'Hopital

Tel : 03 85 91 13 14

Domaine Contat-Grangé

Grande Rue

71150 Dezize-les-Maranges

Tel : 03 85 91 15 87

Remerciements : 

Sylvain Pitiot

Claude Bulard

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